V dnešnej dobe, keď obezita a vysoký cholesterol ohrozujú zdravie miliónov ľudí po celom svete hľadanie efektívnych a prirodzených riešení nadobúda čoraz väčší význam. Jednou z takýchto prírodných látok je Chitosan, ktorý získava pozornosť vedcov aj verejnosti.
Tento prírodný polysacharid dokáže ponúknuť nielen pomoc pri chudnutí, ale aj významnú podporu pri znižovaní cholesterolu a celkovom zlepšení zdravia.
Čo je Chitosan?
Chitosan je prírodná látka, ktorá sa získava deacetyláciou chitínu – zložky nachádzajúcej sa v škrupinách morských kôrovcov ako sú kraby, krevety a homáre. Tento proces mení chitín na Chitosan, ktorý sa lepšie rozpúšťa vo vode a ľahko viaže tuky a cholesterol. Vďaka tomu je účinnejší pri využití v zdravotníctve. Deacetylácia navyše dodáva Chitosanu antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu byť užitočné pri prevencii infekcií a zlepšení zdravia pokožky.
Chitín je druhý najrozšírenejší prírodný polysacharid na zemi, hneď po celulóze. Nachádza sa nielen v škrupinách morských kôrovcov, ale aj v bunkových stenách húb a exoskeletoch niektorého hmyzu. Po chemickej úprave sa z chitínu stáva Chitosan, látka s mnohými užitočnými vlastnosťami využívaná v medicíne, potravinárstve, kozmetike a ekológii.
Ako Chitosan funguje?
Jedným z hlavných mechanizmov účinku Chitosanu je jeho schopnosť viazať tuky a cholesterol. Táto vlastnosť sa často využíva v doplnkoch výživy určených na podporu chudnutia, kde pomáha znižovať kalorický príjem tým, že eliminuje časť tukov prijatých v potrave.
Štúdia, ktorá sa zaoberá účinkom chitosanu na absorpciu tukov nesie názov „New chitosan salt in gastro-resistant oral formulation could interfere with enteric bile salts emulsification of diet fats: preliminary laboratory observations and physiologic rationale.“ Táto štúdia skúma ako chitosan môže znížiť absorpciu tukov tým, že interaguje so žlčovými kyselinami a vytvára gélovitú látku v žalúdku, ktorá efektívne zachytáva tuky a znižuje ich dostupnosť na absorpciu. Tým sa vysvetľuje mechanizmus, ktorým znižuje absorpciu tukov (Fratter et al., 2014). Molekuly Chitosanu majú pozitívny elektrický náboj, ktorý im umožňuje priťahovať negatívne nabité molekuly tukov a cholesterolu v tráviacom trakte. Tieto zlúčeniny sa potom nevstrebajú do krvi, ale vylučujú sa z tela prirodzenou cestou.
Chitosan tiež pomáha zlepšovať zdravie črevného traktu tým, že podporuje zdravú mikroflóru, najmä tým, že zvyšuje populáciu prospešných baktérií ako sú laktobacily a bifidobaktérie. Robí to tým, že znižuje hladiny škodlivých baktérií, čím vytvára priaznivé prostredie pre rast tých prospešných. Navyše slúži ako prebiotická látka, ktorá poskytuje živiny potrebné na ich optimálne fungovanie.
Viaže tiež škodlivé toxíny ako sú ťažké kovy a niektoré metabolické odpadové produkty, čím prispieva k detoxikácii organizmu. Vďaka týmto vlastnostiam sa stal populárnym doplnkom stravy u ľudí, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie a zároveň schudnúť.
Chitosan v boji proti nadváhe
Chitosan je obzvlášť obľúbený medzi ľuďmi, ktorí sa snažia znížiť telesnú hmotnosť. Podľa viacerých vedeckých štúdií dokáže pravidelné užívanie Chitosanu významne znížiť absorpciu tukov z potravy, čo môže prispieť k nižšiemu kalorickému príjmu.
Výskumy potvrdzujú účinnosť
Jedna z konkrétnych štúdií publikovaná v časopise Wiley Online Library analyzovala účinky Chitosanu na zníženie hmotnosti v rámci 14 randomizovaných kontrolovaných štúdií. Výsledky ukázali, že pravidelné užívanie Chitosanu v kombinácii s nízkotukovou diétou prispelo k priemernému úbytku hmotnosti o 1,7 kg počas 12 týždňov. Tento efekt bol štatisticky významný v porovnaní s kontrolnými skupinami, ktoré neužívali Chitosan.
Ako ho užívať?
Chitosan je dostupný vo forme kapsúl, prášku alebo tabliet. Odporúča sa užívať ho tesne pred jedlom, aby mohol efektívne viazať tuky obsiahnuté v potrave. Pri chudnutí sa odporúča kombinovať Chitosan s vyváženou stravou a pravidelným pohybom pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Chitosan a jeho účinky na cholesterol
Vysoký cholesterol je jedným z hlavných rizikových faktorov srdcovo-cievnych ochorení. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) vysoká hladina cholesterolu prispieva k približne 2,6 miliónom úmrtí ročne a je zodpovedná za 29 % globálnych prípadov ischemickej choroby srdca. Chitosan sa ukázal ako účinný pomocník pri znižovaní hladiny „zlého“ LDL cholesterolu a zároveň podporuje zvýšenie „dobrého“ HDL cholesterolu.
Mechanizmus znižovania cholesterolu
V tráviacom trakte Chitosan viaže molekuly cholesterolu a žlčových kyselín, čím znižuje ich vstrebávanie do krvi. Následkom toho telo začína čerpať cholesterol z vlastných zásob na tvorbu nových žlčových kyselín, čo vedie k celkovému poklesu hladiny cholesterolu.
Podložené výskumom
Výsledky klinických štúdií publikovaných v časopise European Journal of Clinical Nutrition naznačujú, že Chitosan dokáže znížiť LDL cholesterol až o 10 % už po niekoľkých týždňoch pravidelného užívania. Táto vlastnosť ho robí atraktívnou alternatívou alebo doplnkom k tradičným liekom na znižovanie cholesterolu.
Ďalšie zdravotné benefity Chitosanu
Okrem boja proti nadváhe a vysokému cholesterolu ponúka Chitosan aj ďalšie zdravotné výhody:
- Podpora imunity: Chitosan má imunomodulačné vlastnosti, ktoré pomáhajú posilňovať obranyschopnosť organizmu.
- Antimikrobiálne účinky: Je schopný ničiť niektoré druhy baktérií a húb, čo z neho robí užitočný nástroj v prevencii infekcií.
- Podpora zdravého trávenia: Pomáha eliminovať toxíny a udržiavať zdravú črevnú mikroflóru.
- Potenciálna podpora pri cukrovke: Niektoré štúdie naznačujú, že môže zlepšovať kontrolu hladiny cukru v krvi.
Ako užívať Chitosan bezpečne?
Pri užívaní Chitosanu je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie a konzultovať jeho užívanie s lekárom, najmä ak užívate iné lieky. Možné vedľajšie účinky zahŕňajú mierne zažívacie ťažkosti alebo alergické reakcie u ľudí alergických na morské plody.
Ekologický význam Chitosanu
Chitosan nie je len prospešný pre zdravie, ale aj pre životné prostredie. Jeho výroba využíva odpadový materiál z morských kôrovcov, čím prispieva k znižovaniu odpadu a udržateľnosti. V ekologickom kontexte sa používa aj ako prírodné hnojivo, prostriedok na čistenie vody a ochrana rastlín pred škodcami.
Prečo zaradiť Chitosan do svojho života?
Chitosan predstavuje multifunkčnú prírodnú látku, ktorá môže významne prispieť k zlepšeniu zdravia. Či už hľadáte riešenie na chudnutie, spôsob ako znížiť cholesterol alebo prírodný doplnok na podporu celkového zdravia, môže byť tou správnou voľbou. Jeho účinky sú potvrdené vedeckými štúdiami a jeho udržateľný pôvod robí z neho zaujímavý produkt pre moderný zdravý životný štýl.